Três receitas para diabéticos fazerem em sua panela de ferro

A diabetes é uma doença que afeta milhares de pessoas por todo o mundo. Classificada de três forma diferentes – tipo 1, 2 3 – a doença requer uma alimentação saudável, rica em fibras e nutrientes que auxiliam no desenvolvimento do organismo. No entanto, com a correria do dia a dia, é normal que às vezes as orientações médicas sejam deixadas de lado e substituídas por refeições industrializadas.Mas, diferente do que muitos pensam, é possível comer de forma prática e saudável, seguindo a dieta correta para pessoas diabéticas. Assim, vale investir em legumes e vegetais, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo, ajudando no controle da glicose para pacientes diabéticos. Além disso, peixes ricos em ômega 3, como truta, salmão, atum e sardinha também devem fazer parte dessa dieta, pois auxiliam no ganho e na preservação de massa, bem como fornecem proteínas para o corpo. Para ajudar ainda mais, a principal dica é preparar esses alimentos em sua panela de ferro. Quer saber como? Então continue acompanhando.

Receitas para fazer na panela de ferro

Diferente do que muitos pensam, a dieta de pessoas com diabetes não precisa ser, necessariamente, restrita. Na verdade, é possível comer bem e conviver com esta condição sem deixar de lado as coisas boas da vida. Confira algumas opções de receitas para fazer em sua panela de ferro:

1. Filé mignon ao molho de cogumelos e castanha de caju

Essa receita além de deliciosa, também é muito saudável e pode contribuir para a sua dieta Ingredientes:

6 bifes de filé mignon (100g cada);
2 dentes de alho amassados;
Sal com moderação;
1 colher sopa rasa de azeite de oliva;
100g de cogumelos em conserva cortado em tiras;
50g de castanha de caju triturada;
1 xícara de chá de água;
1 colher de chá de curry;
½ cebola ralada;
1 colher de chá de amido de milho;
1 colher sopa de cheiro verde picado.

Modo de preparo: Tempere os bifes com alho e o sal. Em uma panela de ferro, deixe-os dourar com azeite até o ponto que preferir. Em seguida, misture em outra panela de ferro a água, os cogumelos, a castanha, a cebola, o amido de milho e o curry e deixe no fogo até engrossar, mexendo de forma constante. Para fazer esses dois passos você pode utilizar uma caçarola ou o frigideira de ferro .

2. Filé de salmão grelhado

Essa é uma receita mais light, mas que agrada a qualquer um. Ingredientes:

¼ xíc. de azeite;
½ col. (chá) de cominho;
¼ col. (chá) de tomilho;
1 col. (sopa) de suco de limão;
1 col. (sopa) de salsa picada;
¼ xíc. alho-poró picado;
600g de filés de salmão sal a gosto.

Modo de preparo: Em uma tigela, misture os temperos e acrescente o peixe, deixando-o descansar por uma hora na marinada. Pegue os filés e grelhe cada um em uma panela de ferro por cerca de quatro minutos de cada lado, até chegar no ponto.

3. Quibe de vegetais

Uma opção saudável do tradicional prato árabe, o quibe de vegetais é rico em nutriente e também muito saboroso. Veja: Ingredientes:

200 g de trigo para quibe;
200 g de abobrinhas verdes;
200 g de cenouras;
200 g de brócolis;
200 g de palmito;
200 g de champignon;
3 colheres (sopa) de hortelã;
3 colheres de (sopa) de cebola.

Modo de preparo: Coloque o trigo na água e no sal e deixe-o descansar por duas horas. Descasque e pique em cubos a abobrinha e a cenoura e as refogue no alho e na cebola em uma panela de ferro até dourar. Cozinhe o brócolis e o palmito e, em seguida, corte em quadradinhos e os refogue. Corte o cogumelo e o misture junto aos demais legumes. Escorra o trigo e junte todos os ingredientes preparados em uma assadeira de ferro. L23eve ao forno por alguns minutos até corar. Sirva com folhas de hortelã. Em suma, essas são três receitas deliciosas que qualquer pessoa com diabetes pode fazer em sua panela de ferro. O que está esperando para tentar?