As panelas de ferro são indispensáveis para aqueles amam cozinhar. Além de deixar a comida mais saborosa, elas são super resistentes e possuem altíssima durabilidade – logo, são utensílios que estarão com você por muitos anos, sem danificar. 

Quem usa, recomenda e aprova a sua qualidade. Até mesmo os maiores cozinheiros do Brasil, não abrem mão de uma panela de ferro. 

A popularização desse utensílio de cozinha se dá por inúmeras razões, desde a resistência aos benefícios à saúde. Especialistas apontam a panela de ferro como uma alternativa para redução da anemia, uma vez que o preparo de alimentos nesses itens pode aumentar em até 50% a quantidade de ferro presente nos pratos. 

Não há como negar os benefícios que a panela de ferro tem a oferecer. 

Contudo, antes de comprar a sua, você precisa entender alguns detalhes que dizem respeito tanto a manutenção quanto ao modo de usar. Continue lendo este artigo e veja quais fatores considerar ao adquirir uma panela de ferro!

Como fazer a manutenção?

Diferente do que muitos pensam, realizar a manutenção de uma panela de ferro é fácil. Ela pode ser lavada com água e sabão e deve ser seca após o uso para evitar danos, como os da ferrugem. Além disso, para mantê-la sempre com cara de nova e impedir que perca sua antiaderência natural, recomenda-se espalhar óleo ou azeite sobre toda a superfície do utensílio – esse processo se chama “temperar” e garante uma maior durabilidade para o objeto. 

Saiba mais sobre como higienizar panelas de ferro no artigo: “Como lavar panela de ferro?”.

Como armazenar panelas de ferro?

As panelas de ferro devem ser guardadas, sempre, em ambientes secos e livres de umidade. Por serem utensílios pesados, é preciso tomar cuidado com o local onde serão colocadas, a fim de evitar acidentes.

Uma dica ao guardá-las todas juntas, é colocar uma folha de papel toalha entre as panelas antes de empilhá-las, assim você evita arranhões e danos à superfície.

Lembre-se sempre de higienizar as peças antes de guardar. 

Quais são os benefícios para a saúde?

Os utensílios de ferro são conhecidos por serem agentes poderosos no combate a anemia. Ao cozinhar alimentos em panelas de ferro, são liberados nutrientes na comida, que ajudam a suprir as necessidades do nosso organismo. 

O principal nutriente liberado é o ferro, que atua na síntese das células vermelhas do sangue e no transporte de oxigênio. 

Assim, são tantos os benefícios que até mesmo a OMS (Organização Mundial da Saúde) aponta o uso das panelas de ferro como um alternativa para a redução da anemia, onde há o déficit de ferro no organismo. 

Quais as vantagens de cozinhar com uma panela de ferro?

Além de trazer aquele sabor de comida caseira, as panelas de ferro são ideais para manter o calor dos alimentos por muito mais tempo. Seu material ajuda a conservar o calor e segura o sabor dos alimentos – mesmo com as panelas dispostas na mesa de jantar, a comida parece ter acabado de sair do forno. 

Por oferecer um preparo mais rústico, elas dão um toque especial à comida, tornando-a muito mais saborosa. Diferente das panelas normais, as panelas de ferro aquecem muito mais os alimentos e garantem um cozimento na medida certa, que deixa tudo mais gostoso!

As panelas de ferro são itens indispensáveis na cozinha e agora que você já entende sobre suas vantagens e manutenção, é hora de comprar a sua!